進入逸園山莊首先進入眼簾的是一片翠綠的台灣蘇鐵，在梅園的襯托下，別有一番風味。在梅花盛開的季節，滿山遍野的梅花猶如白雪點綴山頭，夜裡蟲鳴鳥叫，黃昏之美令人流連忘返。山莊以種植梅樹為主，歡迎大家前來體驗裝飾梅DIY、品嘗醃漬梅、梅露等。山莊製梅已經有60多年的時間，現在製梅技術是由媽媽手中接手過來，所以現在是第二代了，但我們還是堅持手工製作梅子，較能維持其風味與品質，希望來消費的遊客能品嚐到堅持的美味。